最近抖音上有一款照烧鸡腿饭特别火，每次刷到都馋得流口水。今天我就把这款爆款美食的详细做法分享给大家，保证酱汁浓郁，鸡肉鲜嫩多汁，比外卖好吃100倍！

【食材准备】
鸡腿 2个（约500g）
西兰花 适量
胡萝卜 半根
米饭 1碗
照烧汁：生抽2勺、老抽1勺、蜂蜜2勺、料酒1勺、清水3勺

【详细步骤】
1. 鸡腿去骨小技巧：用剪刀沿着鸡腿骨剪开，轻松取出骨头，记得保留鸡皮哦

2. 腌制鸡肉：去骨后的鸡腿肉用刀背拍松，加入1勺料酒、少许黑胡椒、1勺生抽，腌制15分钟

3. 调制灵魂酱汁：把所有照烧汁材料混合均匀，这个比例是经过我20次尝试得出的完美配方

4. 煎制关键：平底锅不放油，鸡皮朝下中小火煎5分钟，翻面再煎3分钟，看到鸡皮金黄酥脆就对了

5. 倒入酱汁：转小火，倒入调好的照烧汁，不断用勺子把酱汁淋在鸡腿上，煮至浓稠（约3分钟）

6. 配菜处理：西兰花和胡萝卜焯水1分钟，加少许盐和香油拌匀

【成功秘诀】
* 煎鸡腿一定要先煎鸡皮面，这样才会脆
* 酱汁不要煮太久，会发苦
* 切块时注意要逆着鸡肉纹理

【营养价值】
鸡腿肉富含优质蛋白，一份约含：
蛋白质35g
碳水50g
脂肪15g
总热量约500大卡

【试吃体验】
第一口就被惊艳到了！酱汁完美包裹着鸡肉，甜咸度刚刚好，鸡皮焦香，肉质嫩到爆汁。配上米饭简直绝了，我家挑食的孩子连吃了两碗！

【成本计算】
鸡腿8元+蔬菜3元+调料2元=13元，比外卖便宜一半还多

【小贴士】
1. 可以提前一晚腌制更入味
2. 剩的酱汁别浪费，拌饭超香
3. 用鸡胸肉代替的话，记得缩短煎制时间

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