最近抖音上爆火的芝士鸡蛋卷，你是不是也被刷屏了？金黄的外皮裹着融化的芝士，咬一口能拉出1米长的丝，简直让人欲罢不能！

今天我就来揭秘这款网红美食的家常做法，不用去网红店排队，在家5分钟就能搞定，保证零失败！厨房小白也能轻松上手～

【准备食材】
鸡蛋3个（土鸡蛋更香）
马苏里拉芝士碎50g（关键拉丝神器）
牛奶20ml（让蛋卷更嫩滑）
盐少许
黑胡椒适量（可选）
食用油少许

【详细步骤】
1. 鸡蛋打入碗中，加入牛奶、盐和黑胡椒，用筷子快速打散至完全融合。

2. 平底锅开中小火，刷薄薄一层油（记得用硅胶刷更均匀）。

3. 倒入一半蛋液，轻轻晃动锅子铺平，趁表面未完全凝固时撒满芝士碎。

4. 用铲子从一侧慢慢卷起，推到锅边后倒入剩余蛋液，重复撒芝士的动作。

5. 待第二层蛋液半凝固时，继续卷起成型，最后四面各煎10秒定形。

【独家秘诀】
🔥一定要用中小火！大火容易糊底还不容易拉丝
🔥卷的时候动作要快准狠，犹豫就会败北！
🔥出锅后静置1分钟再切，芝士会更浓稠

【试吃测评】
刚出锅时芝士呈瀑布状流心，拉丝效果堪比披萨广告！蛋皮带着微微焦香，搭配奶味十足的芝士，我家挑食的娃一口气吃了三个...

【进阶版吃法】
🌟加火腿丁变身豪华版
🌟淋番茄酱酸甜解腻
🌟撒肉松海苔秒变日式风味

昨天发朋友圈后，已经有23个朋友求教程了！你还等什么？赶紧收藏做起来，明天早餐就吃它！记得拍拉丝视频@我，点赞破万的话下期教你们做会爆浆的芝士饭团～

【常见问题】
Q：没有马苏里拉芝士可以用什么代替？
A：建议不要替换！其他芝士熔点不同，很难达到拉丝效果

Q：做出来蛋卷太厚怎么办？
A：蛋液分3次倒入，每次薄薄一层效果更好

Q：可以前一天晚上做好吗？
A：现做现吃最美味！冷藏后芝士会变硬哦

最后提醒：这道菜唯一的缺点就是——太费芝士！建议多囤几包，别问我怎么知道的😭