今天给大家分享10道家常菜谱，简单易学，全家人都爱吃！第一道是红烧肉，肥而不腻，入口即化。食材：五花肉500克，冰糖50克，生抽2勺，老抽1勺，料酒1勺，生姜3片，八角2颗，香叶2片。做法：1.五花肉切块，冷水下锅焯水，捞出备用。2.锅中放油，加入冰糖炒至融化，放入五花肉翻炒上色。3.加入生抽、老抽、料酒、生姜、八角、香叶，翻炒均匀。4.加入热水没过肉，大火烧开后转小火炖1小时，收汁即可。第二道是番茄炒蛋，酸甜可口，下饭神器。食材：番茄2个，鸡蛋3个，盐适量，糖适量，油适量。做法：1.番茄切块，鸡蛋打散。2.锅中放油，倒入鸡蛋炒至凝固，盛出备用。3.锅中放油，倒入番茄翻炒出汁，加入盐和糖调味。4.加入炒好的鸡蛋，翻炒均匀即可。第三道是清蒸鲈鱼，鲜嫩多汁，营养丰富。食材：鲈鱼1条，生姜5片，葱2根，料酒1勺，盐适量，蒸鱼豉油2勺。做法：1.鲈鱼洗净，两面划几刀，抹上盐和料酒，放上姜片和葱段。2.水开后上锅蒸8分钟，关火焖2分钟。3.倒掉蒸鱼的水，淋上蒸鱼豉油，撒上葱花，淋上热油即可。第四道是蒜蓉空心菜，清爽可口，做法简单。食材：空心菜500克，蒜5瓣，盐适量，油适量。做法：1.空心菜洗净切段，蒜切末。2.锅中放油，爆香蒜末，放入空心菜翻炒。3.加入盐调味，炒至断生即可。第五道是酸辣土豆丝，开胃下饭，酸辣过瘾。食材：土豆2个，干辣椒3个，蒜2瓣，醋2勺，生抽1勺，盐适量，油适量。做法：1.土豆切丝，泡水去淀粉，干辣椒切段，蒜切片。2.锅中放油，爆香干辣椒和蒜片，放入土豆丝翻炒。3.加入醋、生抽、盐调味，炒至断生即可。第六道是可乐鸡翅，香甜可口，孩子最爱。食材：鸡翅8个，可乐1罐，生抽2勺，老抽1勺，料酒1勺，生姜3片。做法：1.鸡翅洗净，两面划几刀，冷水下锅焯水，捞出备用。2.锅中放油，放入鸡翅煎至两面金黄。3.加入生抽、老抽、料酒、生姜，翻炒均匀。4.倒入可乐没过鸡翅，大火烧开后转小火炖20分钟，收汁即可。第七道是麻婆豆腐，麻辣鲜香，超级下饭。食材：豆腐1块，肉末100克，豆瓣酱1勺，花椒粉适量，生抽1勺，淀粉1勺，葱花适量。做法：1.豆腐切块，焯水备用。2.锅中放油，爆香肉末，加入豆瓣酱炒出红油。3.加入豆腐、生抽、花椒粉，轻轻翻炒。4.淋入水淀粉勾芡，撒上葱花即可。第八道是蚝油生菜，清脆爽口，营养丰富。食材：生菜500克，蚝油2勺，蒜3瓣，油适量。做法：1.生菜洗净，蒜切末。2.锅中放油，爆香蒜末，放入生菜翻炒。3.加入蚝油调味，炒至断生即可。第九道是糖醋排骨，酸甜可口，老少皆宜。食材：排骨500克，冰糖50克，醋3勺，生抽2勺，料酒1勺，生姜3片。做法：1.排骨洗净，冷水下锅焯水，捞出备用。2.锅中放油，加入冰糖炒至融化，放入排骨翻炒上色。3.加入醋、生抽、料酒、生姜，翻炒均匀。4.加入热水没过排骨，大火烧开后转小火炖40分钟，收汁即可。第十道是冬瓜排骨汤，清淡鲜美，夏日必备。食材：排骨500克，冬瓜500克，生姜3片，盐适量。做法：1.排骨洗净，冷水下锅焯水，捞出备用。2.锅中放水，放入排骨和生姜，大火烧开后转小火炖1小时。3.加入冬瓜块，炖至冬瓜透明，加盐调味即可。这10道家常菜谱，简单易学，全家人都爱吃，赶紧试试吧！