最近这款酸奶蛋糕在抖音上火了！不用烤箱，不用打发，连小白都能一次成功，口感细腻到像吃豆腐一样，绝了！今天就把详细配方和秘诀都告诉你，保准你做出来比甜品店卖的还好吃～

🌟 材料清单（6寸模具量）
• 浓稠酸奶 200g（一定要用老酸奶！）
• 鸡蛋 3个
• 玉米淀粉 15g
• 低筋面粉 40g
• 白砂糖 30g（减肥可换零卡糖）
• 柠檬汁 3滴（去腥神器）

🔥 详细步骤看这里 🔥
1️⃣ 碗中打入3个鸡蛋，加砂糖搅拌到微微发白，这个步骤决定蛋糕的蓬松度！
2️⃣ 倒入酸奶疯狂搅拌，直到变成淡黄色糊糊，这时候能闻到淡淡的奶香～
3️⃣ 筛入面粉和淀粉，Z字形搅拌！千万别画圈，会起筋！
4️⃣ 滴入柠檬汁去腥，面糊过筛两次，这是细腻口感的关键！
5️⃣ 模具垫油纸，倒入面糊震出气泡，保鲜膜扎孔，水开上锅蒸25分钟

💡 独家小贴士：
• 关火后焖5分钟再出锅，绝对不塌腰！
• 冷藏2小时口感更绝，像吃芝士蛋糕
• 表面可以淋蜂蜜/果酱，颜值飙升

实测这个配方真的零失败！上周闺蜜来家吃了一次，现在天天催我做...大家做完记得拍照@我交作业呀！

👇 常见问题解答 👇
Q：可以用安慕希吗？
A：不行！必须用老酸奶，我用的是光明如实

Q：没有低筋面粉怎么办？
A：普通面粉+玉米淀粉4:1混合也能替代

最近还研发了奥利奥和抹茶版本，点赞过500马上出教程！