糖醋排骨是一道经典的家常菜，酸甜可口，外酥里嫩，深受大人小孩的喜爱。今天，我们就来分享一个超级简单又美味的糖醋排骨做法，保证让你一次成功，全家人都抢着吃！

食材准备：
排骨 500克
生姜 3片
大蒜 3瓣
料酒 1勺
生抽 2勺
老抽 1勺
白糖 3勺
陈醋 4勺
白芝麻 适量

步骤详解：
1. 排骨焯水： 排骨冷水下锅，加入生姜片和料酒，大火煮开后撇去浮沫，捞出排骨沥干水分备用。

2. 煎排骨： 热锅冷油，放入排骨煎至两面金黄，这一步可以让排骨更香，口感更好。

3. 调制糖醋汁： 碗中加入生抽、老抽、白糖、陈醋，搅拌均匀。糖醋比例可以根据个人口味调整，喜欢酸一点的可以多加醋，喜欢甜一点的可以多加糖。

4. 炖煮排骨： 将调好的糖醋汁倒入锅中，加入没过排骨的热水，大火煮开后转小火慢炖30分钟。

5. 收汁： 待汤汁浓稠后，开大火收汁，不断翻炒让排骨均匀裹上糖醋汁。

6. 撒芝麻： 出锅前撒上白芝麻，增添香味和颜值。

小贴士：
- 排骨焯水时加入料酒和生姜可以去腥。
- 煎排骨时火不要太大，避免煎糊。
- 炖煮时注意观察汤汁，避免烧干。
- 收汁时要不断翻炒，防止粘锅。

为什么这道菜能成为爆款？
1. 简单易学： 步骤清晰，食材常见，厨房小白也能轻松上手。
2. 口感丰富： 酸甜可口，外酥里嫩，满足不同人的口味需求。
3. 视觉诱人： 红亮的糖醋汁裹着排骨，撒上白芝麻，颜值超高，拍照发朋友圈绝对点赞无数。
4. 情感共鸣： 糖醋排骨是很多人童年的记忆，能唤起美好回忆，增加情感共鸣。

延伸吃法：
- 糖醋排骨可以搭配米饭、面条，也可以作为下酒菜。
- 喜欢辣的朋友可以加入干辣椒一起炖煮，增添风味。
- 剩下的糖醋汁可以拌饭，超级美味。

常见问题解答：
Q：排骨可以用其他部位吗？
A：可以，但建议选用肋排，肉质更嫩，口感更好。

Q：糖醋汁太酸或太甜怎么办？
A：可以适当加水稀释，或者加入少许盐中和味道。

Q：没有陈醋可以用其他醋代替吗？
A：可以，但陈醋风味更佳。

总结：
这道糖醋排骨做法简单，味道鲜美，是家庭聚餐的必备菜品。赶紧收藏起来，周末给家人露一手吧！